Las hamburguesas artesanales se han convertido en un verdadero deleite culinario en todo el mundo. Son mucho más sabrosas y satisfactorias que las hamburguesas rápidas y congeladas que se encuentran en muchos restaurantes de comida rápida. La belleza de hacer tus propias hamburguesas artesanales es que puedes personalizar los ingredientes y lograr una combinación de sabores única. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para que puedas preparar en casa una deliciosa hamburguesa artesanal que te hará agua la boca.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de carne molida de res (preferiblemente con un 80% de carne magra y 20% de grasa para obtener jugosidad).
• 1 cebolla mediana, finamente picada.
• 2 dientes de ajo, machacados.
• 1 huevo.
• 2 cucharadas de pan rallado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 panes de hamburguesa.
• Ingredientes adicionales para acompañar (lechuga, tomate, cebolla, queso, tocino, salsa, etc.).

Instrucciones:

1. Preparación de la mezcla de carne:
   • En un tazón grande, coloca la carne molida de res.
   • Agrega la cebolla picada, el ajo machacado, el huevo y el pan rallado.
   • Condimenta con sal y pimienta al gusto.
   • Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. No mezcles en exceso para evitar que la carne se vuelva dura.
2. Formación de las hamburguesas:
   • Divide la mezcla de carne en porciones del tamaño deseado para las hamburguesas.
   • Con las manos ligeramente humedecidas, forma cada porción en una bola y aplánala para darle forma de hamburguesa. Asegúrate de que las hamburguesas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja.
3. Cocinado de las hamburguesas:
   • Puedes cocinar las hamburguesas en una parrilla al aire libre, en una sartén grande o en una plancha.
   • Si utilizas una parrilla o una plancha, asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar las hamburguesas.
   • Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas a tu gusto en el interior. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de las hamburguesas y la preferencia personal.
4. Montaje de la hamburguesa:
   • Mientras las hamburguesas se cocinan, puedes tostar los panes de hamburguesa ligeramente en una sartén o en el horno para darles un toque crujiente.
   • Una vez cocidas las hamburguesas, colócalas sobre los panes tostados.
   • Añade tus ingredientes favoritos para acompañar, como lechuga, tomate, cebolla, queso, tocino, salsas, etc.
   • Cubre la hamburguesa con la parte superior del pan.